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맛 연구팀/맛집

대구 약령시 맛집 『스시준』초밥 맛집 대구 약령시 맛집 『스시준』초밥 맛집 약령시에 유명한 초밥 맛집 『스시준』에 다녀왔습니다. 여기가 웨이팅 타임이 길기로 유명하죠. 초밥 한 번 먹어볼려면 꽤 오래 기다려야 합니다. 전에는 기다리는게 싫어서 안 갔었는데, 드디어 한 번 먹어보네요. 기본으로 샐러드와 우동이 포함되어 있어요. 양은 그리 많지는 않지만 그럼에도 맛은 있답니다. 점심시간 마감 직전에 들어갔더니 사람들이 거의 없었어요. 저희까지만 받고 브레이크타임을 가지시더라구요. 참치 8P와 스시준 스시B를 주문했습니다. 신선한게 맛있어요. 신선함이 남다르더군요. 괜히 초밥 맛집이 아닌거 같더군요. 깔끔한 분위기 그리고 편하고 맛있는 식사를 즐길 수 있는 곳이라 데이트하기 좋은 곳 같아요. 굉장히 주관적인 리뷰이지만, 협찬 받고하거나 광고가 아.. 더보기
대구 동성로 맛집 『칸다소바』2탄 : 츠케멘 맛집 대구 동성로 맛집 『칸다소바』2탄 : 츠케멘 맛집 2020/02/17 - [맛 연구팀/맛집] - 대구 동성로 맛집 『칸다소바』동경식 마제소바 맛집 대구 동성로 맛집 『칸다소바』동경식 마제소바 맛집 동성로에 새로 생긴 동경마제소바 전문점 『칸다소바』입니다. 여기 맛있어서인지 사람들이 많이 찾는 것 같습니다. 저도 여기 자주가는 편이구요. 테이블에 보면 동경식 마제소바에 대한 소개가 있습니다. 사실.. junhok.tistory.com 앞전에 동경식 마제소바 맛집 『칸다소바』를 리뷰했었습니다. 사실 여기 메뉴는 두 가지 밖에 없습니다. 마제소바와 츠케멘인데요. 츠케멘은 일일 한정 30그릇 밖에 팔지 않아서 이번에야 먹어봤습니다. 개인적으로 마제소바보다 츠케멘이 더 맛있는거 같아요. 테이블마다 츠케멘을 맛있게.. 더보기
대구 동성로 맛집 『칸다소바』동경식 마제소바 맛집 대구 동성로 맛집 『칸다소바』동경식 마제소바 맛집 동성로에 새로 생긴 동경마제소바 전문점 『칸다소바』입니다. 여기 맛있어서인지 사람들이 많이 찾는 것 같습니다. 저도 여기 자주가는 편이구요. 테이블에 보면 동경식 마제소바에 대한 소개가 있습니다. 사실 이런 소바는 거의 처음먹어봐서 독특하더군요. 아예 처음은 아니지만, 맛이 독특하거든요. 동경식 마제소바 소개라고해서 마제소바가 뭔지 자세한 설명이 나와있는데요. 마제소바는 마제루 '섞다', '비비다'라는 뜻에서 붙여진 일본식 비빔라멘입니다. 국물 없는 면에 고기, 채소, 계란 등 다양한 고명과 소스를 비며 먹는 라멘입니다. 동경식 마제소바는 일반 라멘에 비하여 제면 과정과 소스를 만드는 과정이 어렵고 복잡하여 일본 현지에서도 판매하는 곳이 극히 드뭅니다. .. 더보기
대구 중구 계산동 맛집 『유창반점』중화비빔밥 맛집 계산동에 갈 일이 있어서 인근에 있는 유명한 맛집 『유창반점』에 다녀왔습니다. 보통 때라면 줄을 서서 먹었겠지만, 상황인 상황인지라 기다림없이 먹을 수 있었습니다. 역시 유창반점에서는 중화비밤밥이겠죠? 시켰는데 거의 바로 나오더군요. 보기에도 먹음직스럽지만, 비벼먹어보면 생각외로 오묘한 맛이 나오더군요. 특히나 다른 지역분들은 이거 먹어보면 맛있다는 생각과 함께 독특하다는 생각이 들겁니다. 다른 지역에는 이런 중화요리가 없으니깐요. 짭쪼름하면서도 매콤한 이 맛은 한번 먹어보지 않으면 알기가 어렵죠. 대구에 오시면 꼭한번 추천드립니다. 굉장히 주관적인 리뷰이지만, 협찬 받고하거나 광고가 아닌 진짜 리뷰를 추구합니다. 더보기
대구 동구 맛집 『마카국밥국수』국밥 맛집 대구 동구 맛집 『마카국밥국수』국밥 맛집 대구 동구에 위치한 국밥 맛집 『마카국밥국수』입니다. "마카"라는 말은 모두라는 경상도 사투리입니다. "모듬국밥", "모듬국수" 정도로 이해할 수 있는 말입니다. 다 넣어놔서 그런지 맛도 맛있지만 독특해요. 여기에 다양한 메뉴가 있는데요. 저는 그 중에서 수육백반과 고기국수를 좋아힙니다. 특히 수육백반에 나오는 수육과 국물은 맛있습니다. 수육은 야들야들하고 국은 밥을 말아 먹기에 정말 맛있습니다. 돼직국밥의 국물을 내어주는데 머릿고기나 순대가 없어도 그냥 국물만으로도 밥을 말아먹기에 충분합니다. 수육이 비록 양은 적지만 야들야들한게 맛있습니다. 제가 그 다음으로 최애하는 메뉴가 고기국수입니다. 돼지국밥국물에 국수를 말고, 약간의 고기가 얹어지는데 이것도 맛있습니다.. 더보기
대구 현대백화점 맛집 『야오마라탕』마라탕 맛집 대구 현대백화점 맛집 『야오마라탕』마라탕 맛집 마라탕은 맛있긴한데 위생때문에 선뜻 찾기가 꺼려지는데요. 여기 『야오마라탕』은 마라탕소스를 위생인증을 받은 곳이라 안심하고 먹을 수 있어요. 그리고 다양한 토핑 메뉴와 매운 정도도 선택이 가능해서 좋아요. 게다가 마라상궈도 있는데요. 세트 메뉴뿐만 아니라 직접 토핑을 고르고 추가해서 먹을 수 있어요. 취향에 맞게요. 주문방법과 계산방법까지 상세히 나와있어요. 토핑재료가 다양해서 선택의 폭이 정말 넓어요. 가족이나 연인끼리라면 마라상궈 주문해서 취향에 맞춰서 토핑선택해서 먹어보는 것도 좋을 것 같아요. 저는 혼자가서 양고기 마라탕을 주문해서 먹어봤습니다. 면을 옥수수면과 쌀국수면을 택할 수 있구요. 매운단계는 1단계 신라면정도에 5단계까지 선택할 수 있어요. .. 더보기
대구 동성로 맛집 『마이카츠』돈까스 맛집 & 착한 식당 얼마 전에 동성로에서 가본 대구 동성로 맛집 『마이카츠』입니다. 조금 놀라운 게 굉장히 저렴하다는 겁니다. 돈카츠 정식이 3,500원이라니?! 정말 싸지 않나요? 가성비 갑의 착한 식당인 거 같아요. 입간판을 보면 돈카츠만 있는 건 아닌 거 같아요. 다른 메뉴들도 있습니다. 다양한 메뉴가 있는거 같아요. 저는 돈카츠와 메밀소바를 주문해서 먹어봤습니다. 생각보다 메뉴가 알찹니다. 돈카츠 한 장, 밥, 김치, 돈카츠 소스, 미소된장국을 제공하는데요. 제가 메밀소바를 주문해서인지 미소된장국은 안주네요. 돈카츠는 튀김이 바싹하면서도 안의 돼지고기가 두툭해서 씹히는 식감이 좋구요. 소스도 맛있습니다. 샐러드는 양이 약간 적기는 하지만 새콤한 케첩 마요네즈 소스에 잘 버무려져서 산뜻합니다. 돈카츠와 같이 먹기 딱입.. 더보기
대구 동구 맛집 『묵짜국밥 24시』순대국밥 맛집 오늘 소개해드릴 곳은 대구 동구 지저동에 위치한 『묵짜국밥』입니다. 24시 운영되는 국밥집이구요. 국밥집인데도 불구하고 나름 고급스럽고 특색있습니다. 메뉴입니다. 돼지국밥, 순대국밥, 내장국밥까지 다양한 메뉴가 있어요. 저는 순대국밥을 주문해봤는데요. 기본 찬들을 보면 단순하지만, 정갈합니다. 부추를 많이 주시는데요. 저는 국밥에 부추를 많이 넣어먹는걸 좋아해서 다 넣어서 먹었습니다. 여기의 독특한 점이 무쇠솥밥인데요. 뜨끈뜨근한 밥이 담겨서 나옵니다. 밥을 긁어서 담아두고 무쇠솥에는 물을 부어두면 맛있는 누렁지가 됩니다. 다들 아시죠? 중요한 국밥인데요. 깔끔합니다. 순대도 맛있구요. 순대국밥 집에서 중요한게 김치와 깍뚜기인데요. 시원한게 맛있더군요. 너무 자극적이지도 않고, 삼삼한게 국밥과 먹기에 딱.. 더보기
동대구역 맛집/대구신세계백화점 맛집 『탄탄면공방』마라탄면 동대구역에 위치한 『탄탄면공방』에서 마라탄면을 먹어봤습니다. 탄탄면공방은 면요리로 괜찮은 곳이죠. 『탄탄면공방』에서 자랑하는 것처럼 돈 사골 육수로 진한 육수와 함께 견과류로 느끼함을 잡고, 쫄깃한 면발로 강한 맛을 자랑하는 면요리 명가라고 해야할까요? 마라탄면을 주문했구요. 세트메뉴를 먹을까 했다가 너무 많이 먹으면 배부를 것 같아서 그냥 마라탄면만 주문했습니다. 마라탄면과 함께 작은 공기밥도 줍니다. 마라탄면 답게 매콤합니다. 탄탄면공방은 고명으로 파채를 엊어주는데요. 면과 함께 파채를 먹으면 파채의 강한 단맛이 입안에 퍼지게 좋습니다. 면이 느끼하지가 않아요. 게다가 반숙계란을 같이 먹으면 고소한게 좋구요. 면을 먹고 조금 부족하다는 느낌이 들면 공기밥도 같이 먹으면 배부르고 좋네요. 특히 육수가 .. 더보기
동대구역 맛집/대구신세계백화점 맛집 『속초코다리냉면』 동대구역 맛집/대구신세계백화점 맛집 『속초코다리냉면』 혹시 코다리가 뭔지 아세요? 코다리는 "반건조 시킨 명태"를 말합니다. 코다리란? 명태(생태)를 잡아다가 턱 밑에 구멍을 내어 겨울철 찬바람에 꾸덕꾸덕 반건조한 것을 코다리라고 부른다. 코다리는 완전히 말린 북어보다 촉촉하며 부드러운 식감을 가지고 있기 때문에 반찬으로 인기가 많다. 코다리는 다양한 요리로 사용되는데 코다리 자체를 썰어서 양념에 묻혀 조림으로 만들어 먹는 것이 일반적으로 가장 많고, 양념한 것을 살짝 구워내는 코다리찜을 하는 경우도 많다. 여름에는 냉면에 곁들여 먹기도 한다. [네이버 지식백과] 코다리 (두산백과) 코다리로 한 요리중에는 코다리로 만든 코다리찜이 유명한데 그것 뿐만 아니라 코다리무침을 잔치 국수나 냉면에 고명으로 올리는.. 더보기

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