대구 동성로 맛집『부산안면옥』- 대구 3대 냉면

 대구 동성로 맛집『부산안면옥』- 대구 3대 냉면

 

2019/03/18 - [맛 연구팀/맛집] - 대구 동성로 맛집『강산면옥』본점 진짜 평양냉면

대구 동성로 맛집『강산면옥』본점 진짜 평양냉면

앞에 한 번 리뷰한적이 있는 『강산면옥』, 『대동강』과 함께 대구에서 3대 냉면집이라고 불리는 『부산안면옥』가봤습니다.

 

『부산안면옥』은 3월에 한번 온적이 있었는데 가게 입구에

4월부터 영업을 개시한다는 안내 게시판을 보고 발길을 돌린 적이 있었습니다만.

 

이번에는 4월이 지나서 작정을 하고 가서 드디어 먹어보게 되네요.

 

입구에서부터 독특하게 긴 역사를 가진 부산안면옥의 역사를 볼 수 있네요.

뭐랄까? 나름의 자부심을 가지고 있는 곳이라는 생각이 들더군요.

 

 

 

찬찬히 읽어보니 100년 전통의 노포 『부산안면옥』이군요.

 

들어가서 주문하니 여느 냉면집과 다른 없이 따뜻한 육수를 내어줍니다.

찬 냉면을 먹기전에 속을 따뜻하게 데워봅니다.

 

 

 

저는 『부산안면옥』의 주메뉴인 평양냉면을 주문했습니다.

앞의 설명을 빌자면 "질긴 물냉면"이겠죠.

 

냉면 육수는 시원하네요.

당연히 차가우니깐 그런거겠지만,

그냥 찬것과는 다른 담백하면서 과하게 달다거나 느끼하지 인위적인 진한 맛은 아니네요.

 

면은 정말 질기긴 하지만 쫄깃하네요.

그리고 냉면에 엊어진 다른 고명들과 먹으니 맛네요.

 

요며칠 정말 더운데 이렇게 시원한 물냉면 한 그릇 먹으면 더위를 확 날려버릴꺼 같네요.

 

 

 

굉장히 주관적인 리뷰이지만,

협찬 받거나 광고가 아닌

진짜 리뷰를 추구합니다.