대구 현대백화점 맛집 『방이편백육분삼십』찜요리 맛집
평소에 대구 현대백화점 푸드코트를 지나가면서 『방이편백육분삼십』을 몇 번 봤었어요.
어떤 곳인지 잘 몰랐지만 몇가지 문구를 보고 편백나무 판에 찜요리를 한다는 정도로만 알았어요.
그렇게 몇 번 보다 보니 '뭐 어떤 요리인가?' 궁금해졌어요.
그래서 이번에 한 번 먹어봤습니다.
사실 조금 독특한 요리입니다.
보통은 고기와 새우는 구워서 먹는 편이잖요?
근데 굽는게 아니라 찜요리라서요.
게다가 세계 4대 진미라는 "이베리코 흑돼지"를 편백나무 판에 쪄낸다니 어떤 맛일까? 궁금하기도 했구요.
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/qN7fr/btqEmv9Jkmt/RDQauxuvLSXoyyLU2rIEFK/img.jpg)
메뉴는 조금 다양합니다.
소고기 편백, 흑돼지 편백, 왕새우편백까지 여러 메뉴를 선택할 수 있습니다.
샤브샤브도 있구요.
흑돼지 편백을 먹을까 했는데요.
갑자기 소고기가 급 땡겨서 소고기 편백으로 급선회했습니다.
원래는 흑돼지 편백을 먹으러 왔던 거지만요.
저는 소고기 편백에 왕새우가 추가되는 메뉴를 주문했습니다.
기다리니깐 편백나무판을 조리기구에 바로 올려주시네요.
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/w1Gt4/btqEoABKCbP/e8CkpzxuG8jzT630rhcY41/img.jpg)
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/wtZeL/btqEmLLdb9Z/r3EBPasgiehCCAHYJ8L4fk/img.jpg)
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/btOKvA/btqEnIAgnAc/6k5ca4UrkQSeiKh7ZqG9Ok/img.jpg)
타이머로 시간까지 재주고 쪄서 소고기와 왕새우가 찜이 되도록 해주네요.
드디어 편백나무 판을 열어볼 차례입니다.
딱 열어보니 제대로 익어 있네요.
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/ceExre/btqEmvaNRwU/tkTydGxX7eCrgfVge1K3L1/img.jpg)
미소 된장국과 고기를 찍어먹을 수 있는 간장 소스와 밥이 기본으로 나옵니다.
![](https://blog.kakaocdn.net/dn/tO5i4/btqEnhJELUe/Gt4FHuHZgTNPnWnfeZByek/img.jpg)
편백나무 찜판안에 있는 야채와 고기를 같이 먹으니깐 야들야들하면서도 맛있네요.독특한 식감이였습니다.찜요리는 이런 맛이란걸 알았네요.
솔직하게 말하면 약간 비싸다고 생각되지만요.구운 고기와 왕새우뿐만 아니라 찜으로 조리된 색다른 요리를 맛볼 수 있어서 나쁘지 않았던거 같아요.
굉장히 주관적인 리뷰이지만,
협찬 받고하거나 광고가 아닌
진짜 리뷰를 추구합니다.
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