일본식라멘 썸네일형 리스트형 대구 동성로 맛집 『칸다소바』동경식 마제소바 맛집 대구 동성로 맛집 『칸다소바』동경식 마제소바 맛집 동성로에 새로 생긴 동경마제소바 전문점 『칸다소바』입니다. 여기 맛있어서인지 사람들이 많이 찾는 것 같습니다. 저도 여기 자주가는 편이구요. 테이블에 보면 동경식 마제소바에 대한 소개가 있습니다. 사실 이런 소바는 거의 처음먹어봐서 독특하더군요. 아예 처음은 아니지만, 맛이 독특하거든요. 동경식 마제소바 소개라고해서 마제소바가 뭔지 자세한 설명이 나와있는데요. 마제소바는 마제루 '섞다', '비비다'라는 뜻에서 붙여진 일본식 비빔라멘입니다. 국물 없는 면에 고기, 채소, 계란 등 다양한 고명과 소스를 비며 먹는 라멘입니다. 동경식 마제소바는 일반 라멘에 비하여 제면 과정과 소스를 만드는 과정이 어렵고 복잡하여 일본 현지에서도 판매하는 곳이 극히 드뭅니다. .. 더보기 이전 1 다음