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맛 연구팀

대구 율하 맛집『하나무라』- 일본식 생라면: 라면 먹기 좋은 날이다! 대구 율하 맛집『하나무라』- 일본식 생라면: 라면 먹기 좋은 날이다! 대구 율하에 갔다가 들러본 일본 라멘집 『하나무라』입니다. 독특한건 일본식 생라면 전문점이라는 겁니다. 튀기지 않은 생라면으로 일본식 라멘을 만드는 곳입니다. 인테리어가 독특합니다 벽면 액자에 걸린 영화 신세계를 패러디한 "라면 먹기 좋은 날이다!" 라는 문구가 인상적입니다. 여기서 돈코츠라멘을 먹어봤습니다. 차슈 한 장과 반숙 계란 그리고 파 숙주나물이 고명으로 올라와있습니다. 육수는 과하게 진하지 않았습니다. 일본식라멘 중에서 돼지고기와 돼지뼈베이스 육수는 진한맛을 주긴하지만 과한 느끼함을 주는데 그렇진 않았습니다. 이 가게의 강점이라는 생면은? 면발은 나쁘지 않았습니다. 쫄깃하지만 육수가 베이지 않은 약간 겉도는 그런 느낌이였습니.. 더보기
산격동 맛집『마차이 짬뽕』야끼밥 산격동 맛집『마차이 짬뽕』야끼밥 이런데가 있는지는 몰랐네요. 마차이짬뽕이란게 체인점이 더군요. 보통 프렌차이즈 음식점은 특색없는 그냥 그런 보통의 맛만 낸다는 생각을 갖게 되는데요 여기는 조금 다르네요. 체인점임도 불구하고 맛있고, 특색있다는 생각이 듭니다. 그래서 자주 가는 편입니다. 여기서 제가 제일 좋아하는 메뉴는 야끼밥입니다. 대구하면 중화비빔밥이 유명한건 알겠는데, 야끼밥은 처음 들어보시죠? 중화비빔밥과 비슷한데 야끼밥은 돼지고기 대신에 해물만 넣고 만든답니다. 그래서 중화비빔밥보다 덜 느끼하고 해물이라 돼지고기보다는 쫄깃한 식감을 느낄 수 있답니다. 매콤하면서도 해물의 씹히는 맛이 일품입니다. 혹 중화비빔밥을 좋아하신다면 야끼밥도 한번 먹어보세요. 정말 강추입니다. 마차이 짬뽕에서 먹어본 다른.. 더보기
수제 샌드위치 만들기 얼마전에 직접 만들어본 수제 샌드위치입니다. 아직은 초보인지라 뭘 넣고 얼마나 넣어야 되는지도 모른체 대충 집어 넣고 맛보고 추가 추가하면서 뚝딱뚝딱 만들었습니다. 아직 부족한게 많네요. 양파, 삶은 감자, 삶은 계란, 삶은 완두콩, 삶은 당근(삶지 않으면 단단하고 비린내가 나요.) 참치, 마요네즈, 후추, 간장 이렇게 넣기는 넣었는데 정확한 양은 모르겠구요. 내맘대로!! 모닝빵에 속을 넣어서 그럴듯한 샌드위치를 완성해봤습니다. 이번에는 아주 쉬운 샌드위치였지만, 조금씩 다양한 요리에 도전해볼까 합니다. 더보기
빙그레 귤맛 우유 독특한 멘트가 적힌 단지우유 단지가 궁금해#2 이거 "해시테그"인가요? 이건 잘은 모르겠지만요. 요새 새로 나와서 신기하기도하고(?), 한 핫(?) 귤맛 단지 우유를 먹어봤어요. 귤맛 단지우유 모양은 바나나맛과 똑같은데 글씨는 귤맛스럽게 귤색이라고 해야 하나? 귤맛에 어울리네요. 맛은 호불호가 갈리는 귤맛이라 말을 아낍니다. 제 개인적으로는 맛있어요. 앞에 나온 오디맛은 못먹었봤지만요. 이 귤맛은 신기하고 산뜻하네요. 더보기
이마트 피코크 펑리수 - 오리지널만 못하다 이마트 피코크에서 나온 펑리수를 한번 사 먹어봤습니다. 이 펑리수란게 대만에 특산물이죠. 대만은 위도상 열대지방에 위치해서 파인애플이 많이 납니다. 이렇게 많이 나서 처치곤란인 파인애플을 어떻게 활용할까? 고민하다 나온게 파인애플 케익인 『펑리수』라고 합니다. 그리고 특산물 기념품으로 팔기 시작해서 유명해졌다고 하더군요. 그래서 대만 여행을 다녀오시는 분들 중에 많은 분들이 이 『펑리수』를 선물로 주시는 분들이 많아요. 그런 펑리수를 피코크에서 출시했네요. 이제는 대만에 가지 않고도, 싸게 펑리수를 먹어볼수 있게 되었어요. 한 통을 사면 4개가 들어 있어요. 포장도 그럴듯하고 약간 고급스럽다는 느낌도 들어요. 제품 안에 파인애플잼도 많이 들어 있구요. 그런데요. 중요한게요. 대만에서 제조해서 파는 ODM.. 더보기
기린 이치방 시보리 - 첫즙만 담아서 맛있다 사실 사실 기린 이치방 시보리가 맛있어서 산게 아니라 기린 맥주에서 주는 맥주 잔을 가지고 싶어서 샀습니다. 기린 맥주에서 나오는 맥주잔이 너무 이뻐보였거든요. 기린 이치방 시보리가 맛있기는 하지만 그렇다고 엄청 맛있는 거 같지는 않아요. 맛이라는게 개인의 취향이 절대적인 거라 저한테는 그래요. 여튼 이쁜 맥주잔을 갖게 되서 정말 뿌듯했다고해야 하나? 좋았어요. 기린 이치방 시보리를 채워놓은 맥주잔과 기린 이치방 시보리 캔이 정말 잘 어울리네요. 더보기
삿포로 프리미엄 비어 & 전용잔 이번에 시음해 본 삿포로 프리미엄 비어입니다. 전용잔이 너무 이뻐서 샀습니다. 이중으로 된 유리잔이 독특해요. 이중유리로 되어 있어서 시원한 맥주의 냉기가 금방 사라지지 않거든요. 역시 삿포로 맥주는 맥주캔도 이쁘네요. 물론 삿포로 프리미엄 비어는 맛도 괜찮구요. 같이 사온 킹타이거 새우 구이와 함께 전용잔으로 시음을 해봤습니다. 정말 좋네요. 이렇게 지친 하루의 스트레스를 맥주 한 잔으로 날려버리네요. 더보기
베트남 쌀국수, 분짜 맛집『에머이(Emoi)』 진짜 베트남음식 베트남 쌀국수, 분짜 맛집『에머이(Emoi)』 진짜 베트남음식 에머이에 다녀왔어요. 오랜만에 베트남 쌀국수가 먹고 싶어서 다녀왔지요. 요새 베트남음식 체인점이 굉장히 많아지기는 했지만, 진짜 베트남 음식 같은 곳은 그다지 많지가 않아요. 대부분 현지화로 한국인들의 입맛에 맞춘 음식들이라서 진짜 베트남음식을 기대할 수가 없거든요. 많이는 아니지만 진짜 베트남음식을 몇 번 먹어봤답니다. 그런데 여기는 조금 다릅니다. 베트남 현지 음식에 가까운 음식을 먹을 수 있어요. 게다가 저렴하기까지 하구요. 분짜가 뭐냐면요? 분-쌀국수, 짜-돼지고기완자 맛있는 분짜를 맛볼수 있어요. 그래서 자주는 아니지만 가끔 갑니다. Emoi에요. 혼자는 아니고 둘이 가서 분짜를 시켜먹었어요. 혼자서 먹기에는 양이 많아요. 맛있네요... 더보기
대구 신세계백화점 맛집『페이 웨이』아시안 요리 레스토랑 대구 신세계백화점 맛집『페이 웨이』아시안 요리 레스토랑 며칠 전에 대구 신세계백화점 푸드코트를 다녀왔습니다. 점심 먹고 왔어요. 뭐 먹을까? 고민하다가 아시아 레스토랑 『페이 웨이』에 가봤거든요. 이런곳이 있는줄은 몰랐네요. 아니면 원래부터 있었나? 워낙 식당이 많아서 헷갈리긴 하는데요. 여튼 한번 가봤는데 괜찮네요. 팟씨유세트를 주문해서 먹어봤는데요. 이게 팟타이라고 하죠? 태국요리의 볶음쌀국수같더군요. 청경채하고 얇게 썬 야채들이 풍미를 더하는게 맛있네요. 적당한 간과 신선한 야채를 볶아내서 색다르네요. 오리지널 태국 요리는 아닌거 같구요. 퓨전요리 같았거든요. 우선은 플레이팅이도 이쁘고 색감이 좋았어요. 음식은 입(미각)과 코(향)으로 먹기도 하지만, 데코레이션 눈(시각)으로도 먹기도 하니깐요. 세.. 더보기
몽쉘 논산 딸기 케이크 vs 몽쉘 초코 바나나 이번에 맛본 건 몽쉘 딸기케이크입니다. 이제는 편의점에서 쉽게 구할 수 있게 되었지만, 얼마전까지만해도 BX,PX(군마트)아니면 살 수 없는 레어아이템이였죠. 이번에 사먹어보면서 몽쉘 바나나 맛과 비교해봤어요. 몽쉘 딸기케이크는 논산 딸기로 만든다고해요. 그래서 포장에도 논산 딸기라는 문구가 들어가있죠. 그리고 또하나 특이한건 몽쉘은 보통 12개가 한박스로 포장되서 파는데, 이건 6개씩 한박스로 포장되어 있어요. 비교해보면 조금 다르죠. 요새 다른 몽쉘들이 심플하고 몽쉘이라는 브랜드를 어필하는 느낌인데, 반해서 아주 오래전의 디자인을 아직도 쓰고 있는 느낌이죠. 뜯어보면 안의 몽쉘은 비슷해 보입니다. 반으로 쪼개보면 바나나 몽쉘은 안의 화이트 크림이 아니라 바나나와 화이트크림을 섞어놓은 듯한 노란색 크림.. 더보기

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